تصفى علبة الحمص من المواد الحافظة وتوضع في قدر به كوب من الماء على نار متوسطة.

تضاف البهارات الملح والكمون والخل للقدر.

دعي الحمص ينضج حتى تتبخر نصف كمية الماء.

يضع الحمص مع ماءها بالصينية ويزين بالجزر والخيار والشمندر ورشة شطة حارة وقليل من الكمون حسب الرغبة.