अब पहले हम गाजर और आलू को छीन लेंगे फिर उन्हें पानी में अच्छे से वॉश करके एक बाउल में रख लेंगे

अब हम एक कुकर में तेल प्यार जीरा लहसुन डाल कर उसको ब्राउन कर लेंगे अब हम उस में टमाटर ऐड करेंगे

हमारे मसाला तैयार हो चुका है अब इसमें हम हल्दी नमक मिर्च और अदरक सौंफ धनिया इन सब को अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब हमें 5 मिनट के लिए गैस पर पका आएंगे अब हमारा मसाला अच्छे से भूल गया हैअब हम इस में गाजर आलू मटर डालकर इसे अच्छे से चलाकर गैस पर रख देंगे अब अपना कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे हमारे कुकर में दो सिटी आ चुकी है अब हम इसको खोलकर 5 मिनट के लिए गैस पर रखेंगे ताकि जो पानी रह गया हो वो अच्छे सूख जाए अब हमारी गाजर बन गई है अब हम इसमें गरम मसाला हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाएंगे

अब हमें चपाती और पराठे के साथ सर्व करके सकते हैं