Bolu Karamel Lembut (tanpa tapioka dan hanya 2 telur)
Sudah lama kepengen buat bolu karamel. Pas waktunya udah mau bikin, eh tepung tapioka habis. Tanya ke teman yang jualan kue, katanya bisa tanpa tapioka. Jadilah dicoba, dan ternyata bisa tanpa tapioka, hasilnya lembut, teksturnya juga kenyal. Anak lanang langsung suka 😊
Bolu Karamel Lembut (tanpa tapioka dan hanya 2 telur)
Sudah lama kepengen buat bolu karamel. Pas waktunya udah mau bikin, eh tepung tapioka habis. Tanya ke teman yang jualan kue, katanya bisa tanpa tapioka. Jadilah dicoba, dan ternyata bisa tanpa tapioka, hasilnya lembut, teksturnya juga kenyal. Anak lanang langsung suka 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan gula pasir dengan api kecil supaya bawahnya tidak gosong. Setelah gula mencair masukkan perlahan2 air panas. Hati2 ya bun karena akan muncrat2 sedikit 😁. Sisihkan dan biarkan dingin
- 2
Di wadah terpisah campur bahan kering: terigu, maizena, baking powder, baking soda. Sisihkan.
- 3
Di wadah lain, masukkan telur dan susu kental manis. Aduk hingga rata.
- 4
Masukkan bahan kering dan gula pasir yang sudah cair (karamelisasi) secara bergantian ke dalam adonan telur dan susu kental manis. Aduk rata.
- 5
Masukkan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
- 6
Tuang adonan sambil disaring ke dalam loyang. Saya gunakan loyang kecil.
- 7
Panggang dengan suhu 180° selama 40 menit. Tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk.
- 8
Setelah 40 menit bolu karamel sudah matang.
- 9
Setelah dingin, potong2 dan siap disantap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar