ترش شامی

Name: ترش شامی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: گوشت چرخکرده: به میزان لازم; 2 ق غ گشنیز، جعفری خرد شده; 1 عدد پیاز; 1 عدد سیب زمینی (اختیاری); 1 عدد تخم مرغ; 2 ق غ آرد سوخاری; ادویه، زردچوبه، فلفل، سماق، نمک: به مقدار لازم; 1 ق غ رب انار; 1 ق غ رب گوجه; ادویه، زردچوبه: به مقدار لازم; 1 عدد پیاز; نصف لیوان آب; 1 ق غ آبغوره; 2 عدد گوجه فرنگی

Maman behrad 96 @behrad_96

#سرآشپز_طلایی
شامی ترش یه خورشت خوشمزه شمالیه که با شامی های گوشتی که داخل سس گوجه مزه دار میشن درست میشه و فوق العاده لذیذه.

بیشتر

ترش شامی

Maman behrad 96 @behrad_96

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

گوشت چرخکرده: به میزان لازم
2 ق غگشنیز، جعفری خرد شده
1 عددپیاز
1 عددسیب زمینی (اختیاری)
1 عددتخم مرغ
2 ق غآرد سوخاری
ادویه، زردچوبه، فلفل، سماق، نمک: به مقدار لازم
مواد لازم سس:
1 ق غرب انار
1 ق غرب گوجه
ادویه، زردچوبه: به مقدار لازم
1 عددپیاز
نصف لیوانآب
1 ق غآبغوره
2 عددگوجه فرنگی

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز و سیب زمینی رو رنده کردم و بقیه مواد رو ریختم و حسابی ورز دادم
2

از مواد اندازه گردو برداشتم گرد کردم و با دستم یکم فشار دادم و در روغن سرخ کردم
3

بریم سراغ سس:پیاز رو خرد و سرخ میکنم رب انار و رب گوجه رو با فلفل، زردچوبه تو روغن تفت میدم، گوجه رو هم رنده کردم و اضافه میکنم. بعد آب وآبغوره رومیریزم میذارم بجوشه بعد شامیا رو میذارم توش، حدودا نیم ساعت با حرارت کم و درب بسته زمان برای پخت نیاز داره 🤗