لعمل شراب السكراو الشاربات: في قدر صغير ، اخلط السكر والماء وعصر عصير الليمون معًا. ضعيه على نار عالية. حاول تجنب تقليبها أثناء تسخينها لمنع حدوث التبلور. بمجرد أن يصل الغليان ، قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ودعيها تنضج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الشراب سميكًا قليلاً. يُترك جانباً ليبرد تماماً قبل الاستخدام.

لعمل سوار بقلاوة: اضبط رف الفرن على الموضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 فهرنهايت. قم بفك وفتح عجينة الفيلو على لوح تقطيع كبير وانعم بالأيدي لتسطح. باستخدام سكين حاد ، قطع كومة phyllo إلى النصف. ثم قطع كل نصف في أرباع. يجب أن يكون لديك الآن 4 مربعات متساوية. غطي phyllo بغلاف بلاستيكي

ثم ضعيه بمنشفة مطبخ رطبة لمنع الجفاف. العمل مع مربع واحد من phyllo في كل مرة ، مع الاحتفاظ بالباقي مغطى ، وضع قطعة خشب طويلة أو وتد أو قلم رصاص أو قش على الحافة الأقرب إليك.

قم بتدوير مربع phyllo بشكل فضفاض حول الوتد ، تاركًا آخر 2 سم في النهاية غير مدور. ضع كل يد على طرفي phyllo ، وادفع كلا الطرفين بعناية نحو المركز للتقليص. انزع phyllo المقصوص من الوتد واحنيه لتشكيل دائرة ، واضغط على الطرف المتعرج لتشكيل قاعدة مسطحة ، مع التأكد من عدم وجود فجوات أو ثقب في الوسط. اضغط معًا لتلتصق قليلاً. كرر مع القطع المتبقية phyllo.

ضع أساور phyllo على صفيحة خبز ذات حواف ، ورتبها بحيث تلامس بعضها البعض. سيقلل هذا من فرصة فتح الأساور أثناء الخبز.ادهن الأساور بالسمن المذاب (أو الزبدة الموضحة) واخبزيها حتى يصبح لونها هشًا وبنيًا ذهبيًا ؛ 25 إلى 30 دقيقة. بمجرد خروجهم من الفرن ، صب الشراب المبرد عليهم. و هي لا تزال دافئة جدًا ، ضع مربعًا من شوكولاتة ميلكا في وسط كل سوار. يجب أن تكون حرارة الأساور كافية لإذابة الشوكولاتة ، إذا لم تكن كذلك ، ثم أعد صينية الخبز إلى الفرن الدافئ المغلق الآن لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتحول الشوكولا

باستخدام مسواك ، دوّر مربعات الشوكولاتة لتغطية قاعدة الحلقة بالكامل ورشها بالفستق. اسمح لأساور البقلاوة بالتبريد تمامًا حتى تستقر الشوكولاتة قبل التقديم. يمكن تخزينها وبتغطيتها بإحكام بورق الألومنيوم لمدة أسبوع تقريبًا.

الطبخات إلها ناسها ، والشطارة نحنا أساسها والف صحة وهنا. مرحبا بكم في هذه القناة واتمنى منكم المتابعة وتفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد
مع تحيات لانا ووليد #العيلة_كلها_بالمطبخ👇👇👇
https://youtu.be/pMTi3MZ52z8