शाही पनीर (shahi paneer recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कड़ाई मे तेल गरम होने पर पनीर फ्राई कर के एक प्लेट मे निकाल ले
- 2
उसी कढाई के तेल मे जीरा, काली मिर्च, हरीइलायची और दाल चीनी डाल कर हल्का भूनें अब उस मे प्याज़ डाल कर भूनें अब काजू डाल कर फ्राई करें
- 3
प्याज और काजू फ्राई होने के बाद उस मे अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल कर हल्का भून ले अब उसी मे कटे हुए टमाटर और नमक डाल कर भूनें
- 4
टमाटर पक जाने के बाद अब सारे मसाले जैसे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल कर अच्छे से फ्राई कर ले और
- 5
ठंडा होने पर मसाले को महीन पीस लें अब एक कढाई मे 2चम्मच तेल और 2चम्मच घी डाल कर गर्म कर ले
- 6
अब उस मे हरी मिर्च और अदरक के छल्ले डाल कर भून लें अब ग्रेवी डाल कर अच्छे से मिलाऐ और 2-3चम्मच मलाई या क्रिम डाल कर मिला लें
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अब फ्राई किया हुआ पनीर डाले और मिला लें अब आखरी मे कसूरी मेथी और कटा हुआ हरा धनिया पत्ता डाल कर अच्छे से मिला लें और हल्का सा पानी डालकर उबाल ले और गैस बंद कर दे
- 8
अब गरमा गरम शाही पनीर एक बाउल में निकाल लें और रोटी या चावल के साथ परोसें।
कीवर्ड
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