প্রথমে একটি কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে ৮-১০ টি কাজুবাদাম দিতে হবে ।

এবার তাতে ২-৩ টি রসুনের কোয়া, ১ টি আদার টুকরো, টুকরো করে কাটা ১ টি পেয়াজ ও ১ টি টমেটো দিতে হবে ।

এরপর উপকরণগুলি সামান্য ভেজে নিয়ে তুলে নিয়ে মিক্সারে গ্রাইন্ড করে নিতে হবে ।তারপর ঐ ঘি তে টুকরো করে কাটা ২০০ গ্রাম পনির সামান্য ভেজে নিতে হবে ।

পনির ভাজার সময় তাতে ২ চা চামচ কাশ্মিরী লংকা গুঁড়ো, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো ও ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো দিতে হবে ।

তারপর তাতে ২ টেবিল চামচ টক দই দিয়ে একটু কষে নিতে হবে ।এবার তাতে মিক্সারে গ্রাইন্ড করা মশলা দিয়ে দিতে হবে ।

আরেকটু কষে নিয়ে এবার তাতে ১ কাপ দুধ ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ৫ মিনিট দমে ফোটাতে হবে ।ঢাকনা খুলে তাতে স্বাদমতো নুন দিতে হবে ।

এরপর তাতে ১ চা চামচ চিনি, ২ চা চামচ শাহী গরম মশলা ও ২ টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রীম দিতে হবে ।

ফ্রেশ ক্রীমটা মিশিয়ে নিয়ে উপর থেকে সামান্য ফ্রেশ ক্রীম ও শাহী গরম মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে শাহী পনির ।