نضع الطحين في وعاء عميق ونضيف له الحليب والبيكنغ باودر والخميرة

ثم نضيف السكر والملح والماء

نخلط المكونات جيداً بالملعقة ثم نبدأ بالعجن باليد على سطح مرشوش بالطحين

نغطي العجينة جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

نجهز صينيه عليها فاين طعام ثم نقطع العجينه الى كرات ونبدأ برق الكرات، وكلما كانت العجينه رقيقة كان الخبز رقيق

بعدها نحضر مقلاة غير لاصقه ونضعها على الغاز على نار هادئة ونضع عليها العجينة وعندما تبدأ بعمل بالونات على سطحها نقلبها على الوجه الأخر وننتظر حتى ينتفخ الرغيف ثم نقلبه لنحمر الوجه الأخر

نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين ويصبح الخبز جاهز وصحتييين