حالا برای حشوی ماهی ، اول پیاز رو رنده میکنیم و بعدش سیر رو هم رنده میکنم روش میذارم و با یک قاشق روغن میذارم یکم سرخ بشه و کمی فلفل سیاه و نمک میذارم روش و سرخ میکنم ، قبلش باید تمرهندی رو توی آب جوش حل کنیم و از صافی رد میکنیم و اون رو روی پیاز و سیر میریزیم و میذاریم تا بجوشه و آبش تبخیر بشه

بعد ماهی ها رو میذاریم توی فر نیم ساعت میپزه بعد از نیم ساعت در میاریم و حشو رو روی شکم ماهی میذاریم و دوباره برای ده دقیقه داخل فر برمیگردونیم. نوش جان