প্রথমে আমি মাছের আঁশ ছাড়িয়ে নিয়েছি ।

ছাড়িয়ে রাখা মাছ গুলিকে নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মেখে নেব ।উ

এ বার কড়াই তেল গরম করে মাছ গুলি ভেজে নেব ।