খোয়া ক্ষীর, ছানা খুব ভালো করে নরম করে ১০ মিনিট মেখে নিতে হবে। দেখবেন হাতে অল্প তেল তেল মতো লাগছে, তখন বুঝবেন ছানা টা ভালো মাখা হয়েছে। এবার ময়দা আর  গুড়ো দুধ, এলাচ গুড়ো দিয়ে আবার ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর একটা কড়াইয়ে তেল গরম হলে অল্প আচে সব তৈরি করে রাখা গুলাব জামুন গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে।

গরম রসে দিয়ে ১-২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

ভালো করে রস টেনে নিয়ে সব গুলাব জামুন গুলো বেস নরম হয়ে গেলে পরিবেসন করুন।