প্রথমে নারকল দিয়ে খুব ভালো করে বেটে নিয়ে সাথে চিংড়ি মাছ মিশিয়ে খুব ভালো করে বাটতে হবে

2 টেবিল চামচ তেল কাঁচা লঙ্কা বাটা হলুদ নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে

টুকরো কলা পাতার উপরে কিছুটা তেল মাখিয়ে তার ওপরে বাটা চিংড়ি মাছটা দিয়ে দিতে হবে
চাটুর উপরে বসিয়ে গ্যাস কমিয়ে বসাতে হবে

উপর থেকে একটু কাঁচা তেল দিয়ে আবার দশ,মিনিটের জন্য ঢেকে দিতে হবে, হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে