প্রথমে ঘি দিয়ে চোসি ভেঁজে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে দুধ দিয়ে একটু জাল করে নিতে হবে

এবারে চোসি গুলো দুধে দিয়ে ফোটাতে হবে চোসি গুলো সেদ্ধ হয়ে গেলে মিঠাইমেড আর চিনি দিয়ে আরো কিছুকিছুক্ষন ফুটিয়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু চোসির পায়েস