Leszűrjük a befőttet, a keményítőt a cukorral fahéjjal megfőzzük hozza öntjük a meggyet kavarjuk rajta, levesszük a tűzhelyről. Egy 20 cm átmérőjű tortakarikába sütünk egy magas piskótát. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját a meleg vízzel elkeverjük, fehérjéhez öntjük, egyneművé forgatjuk, két adagba a száraz hozzávalókat, szitálva keverjük bele. Előmelegített sütőbe légkeverésen 160 C kb. 55 percig sütjük.

A már kihűlt piskótát 5 részre osztjuk. Két habzsákot készítünk egyikbe a megy töltelék, másikba tejszínhabot tesszük, kívülről befelé töltjük a tortánk. Végezetül külsejét bevonjuk habbal. Kedvünk szerint díszítjük.