في وعاء نخلط الفرينة، الفانيليا، قرصة ملح، السكر الناعم، المايزينة ثم نضيف السمن، البيض و نجمع بالماء الزهر حتى الحصول على عجين متمسك ليس طري كثير و ليس سميك و نخليها ترتاح من ساعة إلى ساعتين

في إناء نخلط الشانتيي مع الماء و نطلعها ثم نضيف التوفيا، الكاكاو و الكاوكاو و نتركها في الثلاجة

بعد ما ترتاح العجين نفتحها ليس رقيقة جدا و ليس خشنة جدا و نقطع دوائر و ندورها على مول الكورني و ننقشها بالنقاش ثم نخليها ترتاح على الأقل نصف ساعة و نطيبها حتى تأخذ اللون الذهبي

بعد مانخرجوها نخلوها تبرد و نحوها من المول ثم نعسلها بعسل صاف لا نضيف له أي شيء

نحشي الكورني بالكريمة و نزينها بالكاوكاو المحمص و المرحي و نقدمها مع الشاي