في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل وثم اللحم المفروم مع البهارات والصنوبر.

لتحضير العجينة:افرمي اللحم بشكل ناعم باستخدام قطع الثلج والبرغل المنقوع ما لا يقل عن ست ساعات، باستخدام مفرمة اللحم؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.

افردي الطبقة الأولى من الكبة في قعر الصينية المدهونة بالسمن.

ضعي طبقة من حشوة الكبة، ومن ثم ضعي الطبقة الثانية من الكبة من خلال فردها بالأصابع المبللة بالماء حتى يسهل فردها.

قطّعي الكبة قبل إدخالها الفرن، وامسحي الوجه بالسمن وثم أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج اللحم من الأسفل ومن ثم يحمرّ من الأعلى.