Cortar dos discos de pionono de base y formar un tercer disco con los recortes

Preparar la crema chantilly con el azúcar impalpable y un chorrito de esencia de vainilla

Añadir a la crema las almendras y el disco de merengue en trocitos

Untar un disco de pionono con dulce de leche, y poner una capa de la mezcla de la crema. La segunda capa usa los recortes y untalo con dulce de leche y otra capa de crema y por último, el último disco de pionono y cubrí la torta por encima con la crema. Espolvorea con las almendras molidas, y lleva a la heladera

Yo usé merenguitos pero el sabor del disco de merengue de la panadería o el casero no se iguala con nada.