Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το γάλα με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.

Μόλις πάρει βράση βάζω το σιμιγδάλι και τη βανίλια. Ανακατεύουμε για να μη κολλήσει γιατί πήζει. Μόλις κοχλασει τραβάω από τη φωτιά και ρίχνω το βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Απλώνω τα μισά φύλλα στο ταψί βουτυρώνω ένα ένα φύλλο και αδειάζω τη κρέμα. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 30'. Μέχρι να φουσκώσει η κρέμα και να ροδίσουν τα φύλλα
Εύκολη και γευστική!

Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα😊