A csirkemellet bevágtam, befűszereztem kívül-belül. Brokkolit helyeztem bele és összehajtottam, beliszteztem őket és olajos tepsibe helyeztem. A maradék brokkolit elhelyeztem melléjük.

Közben egy kis lábasban vajat olvasztottam. Hozzáadtam apránként a lisztet és folyamatos kavargatás mellett kis lángon megpirítottam. Ezután fokozatosan hozzáadtam a tejet, folyamatosan kavargattam. Fentebb kapcsoltam a tüzet és felforraltam. Ezután fűszereztem. 2 percig forraltam.

Leöntöttem vele a csirkemellet és előmelegített sütőben 200° fokon alufólia alatt 35 percig sütöttem, utána fólia nélkül készre pirítottam. Rizzsel találtam. Jó étvágyat kívánok hozzá!