আমি প্রথমে মেথী শাক পাতা ছাড়িয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে ছেঁকে নিয়েছি । আলু,বেগুন, মূলো কেটে নিয়েছি ।পিঁয়াজ, রসুন কুচি করে কেটে নিয়েছি ।

কড়াই গরম করে তাতে একচামচ তেল দিয়ে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে,পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আলু,বেগুন, মূলো দিয়ে দুমিনিট ভেজে টমেটো দিয়ে সবমশলা ও নুন দিয়ে আরও দুমিনিট ভেজে মেথী শাক দিলাম ।

সব একসাথে দুমিনিট নেড়ে হাফকাপ জল দিলাম, চাপা দিলাম ।পাঁচমিনিট পর সব সেদ্ধ হলে, জলও শুকিয়ে এল ।

আবার গ্যাসে অন্য কড়াই বসিয়ে গরম করে তাতে হাফচামচ তেল দিয়ে শুকনোলঙ্কা,রসুন থেঁতো ও তেজপাতা দিয়ে সব শাক সেদ্ধ ঢেলে দিলাম । একমিনিট ধরে সব একসাথে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করলাম । পাঁচমিনিট চাপা দিয়ে রাখলাম । তৈরী মেথী শাকের চচ্চড়ি ।