आलू चिप्स (aloo chips recipe in Hindi)

#safed
गर्मी के मौसम मे अक्सर हमारी दादी नानी जी लौंग इसे साल भर के लिए स्टोर किया करती है. और जब कभी सिम्पल दाल चावल के साथ जब कभी सब्जी का आभाव होता है तो इसे तल कर उपयोग किया जाता है. यह बच्चो को अत्यंत प्रिय होती है.इसे मेहमान नवाजी मे भी परोसा जाता है.
आलू चिप्स (aloo chips recipe in Hindi)
#safed
गर्मी के मौसम मे अक्सर हमारी दादी नानी जी लौंग इसे साल भर के लिए स्टोर किया करती है. और जब कभी सिम्पल दाल चावल के साथ जब कभी सब्जी का आभाव होता है तो इसे तल कर उपयोग किया जाता है. यह बच्चो को अत्यंत प्रिय होती है.इसे मेहमान नवाजी मे भी परोसा जाता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर धो ले. चिप्स बनाने वाले साचे से चिप्स बना ले. सभी आलू के चिप्स बना ले और उन्हे दो से तीन पानी से धो ले.
- 2
एक बड़ा बर्तन ले उसमे दो लीटर पानी ले (या इतना पानी ले की जो आपने चिप्स बनाई है वह उस पानी मे डूब सके.) इस पानी को गैस पर गर्म करे उबाल आने दे नमक और फिटकरी डाले जब फिटकरी पूरी तरह घुल जाये तब चिप्स डाल दे.
- 3
चिप्स को बीच बीच मे चम्मच चलाते रहे और देखे की आलू गल गए है की नही ज्यादा गलाने नही है सिर्फ 10 से 20 मिनट पकाना है.
- 4
इतना पाए की केवल आपकी उंगलियो से छूने से आलू कट जाये अब सारी चिप्स को पानी से अलग कर दे. और तेज धुप मे एक चादर बिछा कर एक एक चिप्स सुखाते जाये. दो दिन तेज धुप मे सुखाये और फिर डिब्बे मे भरकर रख ले. जब मन हो तल कर खा सकते है. थैंक्यू
कीवर्ड
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