मेथी को बारीक काटकर धो लें।

आटे में नमक, अजवाइन व हरी मिर्च डालें। मेथी मिलाएं व आटा गूंथ लें।

आटे का पेड़ा लें। गोल रोटी बेलें।

तवा गरम करें। परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तेल से सेंक लें।