نضع في اناء الزبدة الطرية السكر ونخلط جيدا باليدين حتى يصبح قوامها كريمي ثم نضيف النشاء والبيضة التي نحلها في القليل من ماء الزهروالفنيلا ونواصل الخلط ثم الفرينة والملح ونجمع بماء الزهر حتى تصبح عجينة طرية.نتركها ترتاح نصف ساعة او ساعة.

نحضر الغرس ننقيه من النواة جيدا ثم نضيف القرفة وماء الزهر والزيت ونعجنه جيدا ثم نشكل كريات بوزن15غ

نقوم بحل كريات العجين على شكل مستطيل ثم نلف الغرس على شكل حربوش ونضعه وسط العجين من اول العجين ثم نلفه جيدا ونغلق الدائرة.

نقوم بنقشها ووضعها في الصينية وندخلها للفرن النسخن من قبل على درجة حرارة 180°من اسفل فقط وعندما يصبح لونه احمر نشعل من فوق الى ان يبدا بالاصفرار لكي لا ييبس