Kb. 2 evőkanál olajon megpirítom a húst kifeheredesig, utána 3-3 percig pirítom a húst éppen, hogy csak egy pici kérget kapjon. Utána kb. 3 dl vízzel felöntöm és puhára főzöm a csirkemellet. Ha szükséges időközben meg pótolom a vizet.

Ha puha a hús akkor a tejszínt és a pestot összekeverem. Én tettem bele egy kávéskanál fokhagymagranulátumot is és csak ráöntöm a húsra.

A tésztát sós vízben kifozom kb. addig, hogy éppen meg egy picit keményebb legyen, mert a tejszínes pestos alapban fogja elerni a megfelelő állagot. Ha kész a tészta mehet is a húshoz és kb. 5-10 percig fedő alatt forralom.