মেথি কুমড়ো(methi kumro recipe in benali)

Name: মেথি কুমড়ো(methi kumro recipe in benali)
Yield: চারজন
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: 500 গ্রাম কুমড়ো ডুমো করে কেটে নেওয়া; 4 টে আলু ডুমো করে কেটে নেওয়া; 1 টা টমেটো কুচি করা; 2 টেবিল চামচ আদা কুচি করা; 1+1 তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা একটি; 1 টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো; 2 টেবিল চামচ কসুরি মেথি; 5 টেবিল চামচ সর্ষের তেল; 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; 1 টেবিল চামচ চিনি; 1+1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো; স্বাদমতো নুন

bimal kundu @cook_25615033

#GA4
#WEEK19
এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি মেথি শব্দটি বেছে নিয়েছি

আরও পড়ুন

মেথি কুমড়ো(methi kumro recipe in benali)

bimal kundu @cook_25615033

#GA4
#WEEK19
এই সপ্তাহের ধাঁধা গুলি থেকে আমি মেথি শব্দটি বেছে নিয়েছি

উপকরণ

35 মিনিট

চারজন

500 গ্রামকুমড়ো ডুমো করে কেটে নেওয়া
4 টেআলু ডুমো করে কেটে নেওয়া
1 টাটমেটো কুচি করা
2 টেবিল চামচ আদা কুচি করা
1+1তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা একটি
1 টেবিল চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
2 টেবিল চামচকসুরি মেথি
5 টেবিল চামচসর্ষের তেল
1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
1 টেবিল চামচচিনি
1+1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো
স্বাদমতোনুন

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

35 মিনিট

1

কুমড়ো আলু গুলিকে ভাল করে ভেজে নিয়েছি
2

এবার তেলে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিয়ে এরমধ্যে গ্রেট করা আদা সমস্ত গুঁড়ো মসলা নুন হলুদ কাশ্মীরি লঙ্কা চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে কুমড়ো আলু দিয়ে আবারো কোষে নিয়ে পরিমাণমতো জল কাসুরি মেথি দিয়ে ঢেকে কম আঁচে রান্না করতে হবে
3

এবার সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে ভালো করে নেড়ে চেড়ে শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে
4

এবার গরম রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন মেথি কুমড়ো