ওর মধ্যে ময়দা দিয়ে জোয়ান, ভাজা জিরে গুঁড়া, আদা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে জল দিতে হবে সামান্য।

মেখে 20মিনিটঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। এবার লেচি কেটে বেলে নিয়ে তাওয়া গরম করে একটা একটা করে পরোটা ভেজে নিতে হবে।