A húst szeletekre vágjuk és kicsit kiklopfoljuk, de nem túl vékonyra, mert úgy kiszáradhat. Sózzuk, borsozzuk és forró serpenyőben mindkét oldalát 2-2 perc alatt megpirítjuk egy kevés olajon. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Elkészítjük a masszát. A tejfölbe belekeverjük a keményítőt, a reszelt sajtot, fokhagymát, aprított petrezselymet és sózzuk. Majd rákenjük a húsok tetejére, majd minden szeletet lefedünk lapka sajttal és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt ráolvasztjuk.