نحضر بوله ونضع فيها الحليب الدافي ثم نضيف البيض ونقلب جيدًا

نضع الزيت ونقلب جيدا

نضع الخميره والسكر ونقلب جيدا ونضيف معلقة الملح

ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا ونقلب * نحط شوية ونقلب وشوية ونقلب لحد كل الكمية وهكذا*

نستمر ف العجن لمدة ربع ساعة *كل مازادت مدة العجن كان أحلى*

لحد ماتتكون عجينة لينة ومتماسكة *مش بتلزق في اليد*.. *ممكن لو احتجتي دقيق تزودي بالطلب*

ثم نقوم بتغطيتها بورق استرتش وقطعة قماش وتوضع في مكان دافي لمدة ٢٠ دقيقه او حتى يكتمل الخمران

الصلصه : نضع الطماطم والبصل والثوم في الخلاط ونضربهم حتى يصبح ناعم

في قدر على النار نضع قليل من الزيت ثم نضع الطماطم ونتركها حتى التسبيك ونضيف التوابل والملح حسب الرغبه

بعد ان تخمر العجينة نقوم بتقطيعها حسب الحجم المطلوب للبيتزا ونضعها في صينيه كبيره مدهونه دقيق وبينهم مسافات * عشان متلزقش لما تخمر وتكبر* وتترك ١٠ دقايق قبل البدأ في الحشو

بعد ماتخمر العجينة ناخذ اول قطعه ونفردها باليد او النشابه ثم نثني الاطراف قليلا حتى يصبح الطرف عالي

ونضع الصلصة ثم قليلا من الجبنه الموتزاريلا طماطم وفلفل وبصل وزيتون مقطعين شرائح

ثم نضع البانية المقطع و ف الاخر نضع الجبنه الموتزاريلا وقليلا من الجبنه الشيدر المبشورة

ونضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ او ٢٥٠ حتى تنضج *تستوي* وبعدين نشغل الشوايه عشان تحمر وبالهنا 😋❤🍕