गाजर को पहले घिस कर उसको दूध मे डालकर गैस पर चढ़ा दें जब गाजर थोड़ी गल जाए तो स्वादानुसार चीनी डाल दें और थोड़ा उसको गाढ़ा होने दे गैस बंद करके उस में इलायची डालकर ठंडा करके पारो से