Bahan isi: kalau tidak ada kacang hijau tanpa kulit bisa pakai kacang hijau biasa, tetapi harus direndam semalaman. Setelah itu di gosok-gosok kacang hijau agar kilonya terkelupas. Cuci bersih sisihkan.

Kukus kacang hijau 20 menit, angkat tumbuk bisa pakai ulekan atau di blander. Masukkan ke wajan, tambahkan gula pasir dan margarin. Aduk-aduk hingga bisa dibentuk. Dengan api kecil yah. Bulatkan adonan kacang sebesar biji salak atau sesuai selera

Bahan kulit. Panaskan air, campur gula pasir didihkan aduk-aduk hingga gula larut. Masukkan kedalam tepung ketan aduk-aduk hingga membentuk pasta. Diamkan hingga suhu hangat, tambahkan minyak goreng dan tambahan tepung ketan aduk hingga kalis.

Potong-potong adonan kulit bagi menjadi 25 buah. Bulat-bulatkan adonan pipihkan isi adonan kacang hijau bulatkan kembali. Jangan sampai bocor yah agar pas digoreng tidak meletus

Siapkan bahan pelapis, masukkan minyak goreng kewajan nyalakan api, masukkan adonan onde-onde kedalam bahan pelapis lalu gulingkan di wadah biji wijen gak usah ditekan-tekan yah cukup digulingkan saja. Masukkan onde-onde selagi minyak masih hangat. Disini penting karena jika minyak kepanasan otomatis onde-onde akan meletus dan mengembang sempurna.

Goreng dengan api sedang kearah mengecil hingga kuning kecoklatan angkat. Matikan api dulu sebentar lalu masukkan lagi onde-onde sisa nya. Ingat yah dalam minyak hangat bukan minyak panas... Selamat mencoba. Maaf foto step by stepnya gak sempat diambil karena hp dipake anak main ml 🙏🙏