सर्वप्रथम गोभी लेंगे गोभी को बारीक बारीक धोकर काट लेंगे काटकर एक बाउल में रख देंगे अब मटर लेंगे मटर को मिक्सर में पीस लेंगे

अब सारे मिश्रण को मिक्स कर देंगे अच्छी तरह अब इसमें दो कप बेसन डालकर इसको अच्छा मैश कर लेंगे

अब मैश करने के बाद उनमें मसाले मिलाएंगे नमक मिर्ची सौंफ हींग हरा धनिया मिर्ची यह सब मिला देंगे

अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डालकर अच्छा गर्म कर लेंगे फिर गोभी मटर के कोफ्ते को कढ़ाई में डाल देंगे फिर उनको धीमी धीमी आंच पर शेक लेंगे ब्राउन होने तक फिर कढ़ाई के बाहर निकाल लेंगे आपके मटर गोभी कोफ्ते बिल्कुल तैयार है