لتحضير العجينه يضاف جيع المكونات إلى الطحين ويعجن جيدا، وتترك حتى تختمر.

لتحضير الحشوه : يوضع البصل على النار مع الزيت ويقلب جيدا حتى يذبل، ثم نضيف الثوم المهروس، والدجاج ويقلب جيدا على نار متوسطه حتى يستوي الدجاج، ثم نضيف الفلفل ونقلب، ثم البهارات، يترك جانبا حتى يبرد.

لتحضير الفطائر، تقسم العجينه الى كرات متساويه، ثم تفرد بالطحين على شكل دائري، ويوضع ملعقه من صلصة البيتزا على جانب العجينه، ثم خلطة دجاج وزيتون وجبنة موتزاريلا، وتغلق العجينه على شكل نصف دائره.

تدخل إلى فرن محمى مسبقا على درجه حراره ٢٠٠، وتترك حتى تنضج.

:///