نأخد قدر الضغط نضع دجاج ولحم +بصل + طماطم + جزر+ جريوات (كوسا)+ ثوم + نصف حبة فلفل حار مقطعين ثم نضيف حمص + فول + زيت + زبدة + ملح + فلفل أحمر + فلفل اسود +ملعقة طماطم مصبرة + هريسة و نتركهم يتقلاو مليح على نار متوسطة

نضع الماء و نغلق عليها (كي تطيب اي تستوي الجريوات و الدجاج ننزعهم) نضيف حبة فلفل حار للمرق و نضيفلو طماطم مصبرة حسب الحاجة

نأخذ الدجاج نضيفلو قليل من الملح + فلفل اسود + زبدة + خردل و نقليه في الزيت

نقلي فلفل الحار

نأخد الشخوخة نصيرها ندهنها بالزيت و نخليها تفور المرة الاولى نعاودها بالمرقة فالتفويرة الثانية و الثالة (شخشوخة تيتو)

نأخد الشخوخة نجمرها بالمرقة على نار هادئة و نضيفلها ملعقة زبدة