نقطع البصلة قطع ناعمة ونضع الزيت بطنجرة الطبخ و نضيف لها البصل.

نقلب البصلة حتى يصبح لونها عسلي تماما ، نغسل الفول ونضعه فوق البصلة ونقلب لدقيقتين ونتركه ليكمل استواءه و ليأخذ لون البصلة.

نغسل الارز ، ويفضل ارز الكبسة او ارز مصري او ايطالي ، نقلبه الارز ونسكب الماء اللازم للاستواء ، كل ارز يحتاج ماء بكمية معينة.

نقلب الارز كل سبع دقائق ، و نضيف الماء بحاله احتاج.. وهكذا حتى الاستواء الكامل لحبة الارز..