A tojásfehérjét fel verem kemény habbá a kristálycukorral. Hozzáadom a tojássárgáját óvatosan el keverem. A lisztet a kakaóporral el keverem majd apránként hozzáadom a masszához és el keverem. Előmelegített sütőben légkeverés nélkül 180C-on 30-35 perc alatt készre sütöm.(mindenkinek más a sütője tű próbát végezzünk rajta hogy jó-e)

A krém következik, 350 ml tejet kimérek majd egy kis tálba öntök belőle, a többit fel rakom forrni. Amit félre raktam tejet azzal el keverem a pudingport. Ha forr a tej beleöntjük és gyors mozdulatokkal el keverem majd le veszem a tűzről még forrón bele rakom a 25 g vajat és hagyom felejtsem kihűlni.

Amíg hűl a puding addig a 250g vajat kihabosítjuk a 100 g porcukorral és a 3 evőkanál tejjel. Ha ez is kész és kihűlt a puding mehet a kihabosított vajhoz az összes, el keverjük majd végül a 3 evőknál kakaópor is mehet és a 3 evőkanál mogyoró krém vagy nutella ismét el keverjük és kész a krém.

Ha megsült a piskóta és kihűlt 3 felé vágjuk. A torta formát amiben sült abba töltjük meg. Ami a teteje volt a tortànak az megy alulra, majd a krém következik és most jön a középső lap, majd ismét krém és végül jön az alja ami most a teteje lesz. Folpackot teszek a tetejére és be rakom a hűtőbe 1 éjszakára.

Másnap a ganache következik a habtejszínt felforralom majd a kimért apróra vágott csokira öntöm hagyom hogy ellepje és szépen megolvadjon, majd el kezdem keverni, mikor már langyos el kezdem a tortát körbe kenni az elején kicsit folyós de nem baj. 15 percet hűtőbe rakom és szépen el dolgozom a tortán. Majd díszítem tetszés szerint.