نغسل السمك ونقيه وننزع الاشواك ونمحو ونتبلو ونخليه على جنب

في مقلاة نحطو شوية زيت ونضيف البصل والطماطم والمعدنوس المفرومين مع الملح والتوابل لما يتقلاو نفتح حبة السردين ونحط شوية حشو ونرولي الحبة ونحطها في صينية مدهونة بالزبدة ونكمل باقي السردين

ونحطو فالفرن حتى يتحمر ونقدمو مع الارز أو البطاطا المقلية وصحة وعافية