A tejet meglangyosítjuk feloldjuk a cukrot és hozzá morzsoljuk az élesztőt. Amíg szépen felfut addig kimérjük a lisztet és beletesszük a hozzávalókat. Hozzáöntjük az élesztős tejet és bedagasztjuk a tésztát. A dagasztás végén egy maréknyi olajjal átkenjük és 3 db-ra szedjük.

Előre olajjal kikent nejlon zacskókba tesszük és berakjuk a hűtőszekrénybe keleszteni. A zacskókat úgy kell bekötni, hogy hagyjunk helyet a tésztának! Praktikus, mert akár másnap is kisüthetjük ha soknak találnánk egyszerre. Nem lesz a tésztának baja, de tovább nem érdemes tartani.

1 zacskóból kb. 5-6 db lángos készíthető. A kinyújtott tésztákba rakhatunk sonkát és sajtot majd összeborítva a széleit összenyomkodva bő forró olajban kisütjük. A lángosba bármilyen álltalunk kedvelt felvágottat sajtot lehet tenni. A lapkasajt folyékony marad a kihűlt lángosban! A sima lángosokat vékonyra kinyújtjuk és kisütjük.