Aranygaluska / Goldene Knödel
Nálunk ünnepekkor volt szokás aranygaluskát készíteni. Korábban azt hittem, hogy bonyolult elkészíteni, de rájöttem, hogy igazán egyszerű.
A darált dió és a vanília mártás találkozása egy finom desszertben.
Érdemes kipróbálni!
Aranygaluska / Goldene Knödel
Nálunk ünnepekkor volt szokás aranygaluskát készíteni. Korábban azt hittem, hogy bonyolult elkészíteni, de rájöttem, hogy igazán egyszerű.
A darált dió és a vanília mártás találkozása egy finom desszertben.
Érdemes kipróbálni!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet a csipet sóval elkeverjük. A friss élesztőt langyos tejben, cukor hozzáadásával kb. 10 perc alatt felfuttatjuk.
- 2
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojások sárgáját, a kimért margarint, illetve ízlés szerint a citromhéjat. Alaposan összegyúrjuk.
- 3
Fél óráig kelesztjük. Kelesztés után egy gömbölyded tésztát kapunk.
- 4
A tésztánkat lisztezett deszkán kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval, vagy ennek hiányában egy kis átmérőjű pohárral köröket szaggatunk ki belőle.
- 5
Egy formát kivajazunk. (Használhatunk tortaformát, kerámia edényt, jénait). A kivajazott formánk aljára helyezünk egy sor kiszaggatott köröcskét.
- 6
A margarint megolvasztjuk. A darált diót elkeverjük a cukorral. A formába helyezett köröket megöntözzük olvasztott vajjal, majd alaposan megszórjuk a darált diós keverékkel.
Ezt a lépést addig ismételjük, amíg elfogynak a kiszaggatott körök.
- 7
A süteményt további negyed óráig kelesztjük.
Közben a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- 8
A galuskát a sütőbe helyezzük, majd 180°C-on, alsó-felső fokozaton 30 perc alatt készre sütjük. (Figyeljük, mert minden sütő más és más!)
- 9
A vaníliasodóhoz egy lábasban elkeverjük a kimért cukrot a liszttel. Ráöntjük a tejnek a felét, majd csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait és a vaníliarudat/ vagy a vaníliás cukrokat.
Majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a maradék tejet.Közepes lángon, állandóan kevergetve besűrítjük, majd kivesszük belőle a vaníliarudat.
- 10
Tipp: A vaníliasodót helyettesíthetjük vaníliás pudinggal is!
Viszont ebben az esetben ne sűrítsük be annyira a pudingot. - 11
Ha elkészült a tészta, akkor tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)