हनी चिली पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को धोकर पिलर से छिल लेगें उसकी लम्बी लम्बी स्लाइस काट के पांच मिनट के लिए बोयल करेंगे बिल्कुल थोडी सी नमक डालें

पांच मिनट बाद उसे जाली वाली टोकरी में निकाल लें और कपड़े में फैला दें दस मिनट हवा लगने दें

उसके बाद किसी बॉल में आलू के स्लाइस डालें मैदा ओर चावल आटा डालें दो चम्मच पानी डालें उसे चावल के आटे में कोड करें गैस ऑन करें कढ़ाई चढायें तेल डालें तेल जब पूरा हिट हो जाए तो कोड की हुई आलू को फ़्राय करें

उसे पूरा गोल्डेन किरिसपी होने दें इसी तरह सारे आलू फ़्राय करके निकाल लें अब फिर से एक पैन चढायें और तिल को सेंक के निकाल लेंदो चम्मच तेल डालें लहसुन को बारीक काट के तेल में डाल दें फिर प्याज़ डालें शिमला मिर्च भी लम्बी लम्बी काट के डाल दें

मेरे पास लाल मिर्च भी थी मैं उसे भी काट के डाल दी नमक स्वादनुसार केचप दो चम्मच सोया सॉस आधी चम्मच डाल दें भुना हुआ तिल आधा डाल दें आधा गार्निश के लिए रखें अब हनी एक चम्मच डालें

अब एक गिलास पानी डालें अब एक कटोरी में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें दो चम्मच पानी डालकर मिलायें अब उसे पैन में डाले इससे हमारा सॉस थिक बनेगा

थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर भी डाल दें जब ये सॉस गाढ़ा हो जाए फ़्राय की हुई आलू डाल दें उसे कलछी से चलायें वो सॉस में पूरी तरह से कोड हो जायगा

अब इसे किसी बॉल में निकालें धनिया पत्ती डालें भुनी हुई तिल डालें और गरमा गरम अपने परिवार के साथ एन्जॉय करें यकीन मानिए रेस्टोरेंट से भी अच्छी और टेस्टी हनी चिली पोटैटो तैयार होंगे