Krna sy pakai Ragi lama jd sy buat biangnya dulu: Air hangat kuku + 1sdt Ragi + 1sdt Gula Pasir diaduk rata, tutup. Diamkan 10 menit.. Jika Raginya masih aktif, biangnya akan berbusa dan naik..

Siapkan wadah, masukkan 300gr Tepung Terigu (saya pakai Segitiga Biru) + 1sdm Gula Pasir + 1sdt Garam, aduk rata.. Setelah itu masukkan 1btr Telur + 2sdm Minyak Goreng Bersih + Tuang Biang Raginya yg aktif ke dlm wadah aduk rata hingga tercampur semuanya.. Sy gunakan dengan tangan.. Sebelum itu olesi tangan pakai minyak goreng..

Siapkan wadah lain, tuang minyak sedikit saja, adonan pizza yg sdh tercampur rata bulatkan lalu diolesi lg dgn minyak sedikit, diamkan 30 menit.. Olesi atas adonan dgn minyak sedikit saja, tutup pakai plastik wrap / kantong plastik tutup rapat..

Setelah 30 menit, adonan menjadi kalis dan tdk lengket, kempeskan adonan dgn cara menumbuknya agar angin keluar. Setelah itu olesi jari kembali dgn minyak lalu pipihkan ke loyang pizza, topping.. Panggang di Oven slama 20 menit api bawah + 10 menit api atas menggunakan api 180 derajat.. Bisa disesuaikan dgn oven masing"ya.. Krna panas oven berbeda"..

Hasil Pizza setelah dipanggang, dimakan sampai besoknya tetap empuk dan tidak keras..