ابتدا در ظرفی شیر ولرم و شکر و نصف ق چ آرد را مخلوط کرده و مخمر را نیز اضافه می کنیم و 15 دقیقه رویش را می پوشانیم و در جایی گرم قرار می دهیم

بعد تخم مرغها را داخل مواد می شکنیم و یک زرده را برای رومال کنار میذاریم. یک لیوان پوره کدو،روغن مایع،کمی نمک و آرد را اضافه کرده و هم میزنیم. همینطور آرد را اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاید

سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را حدود 15 دقیقه ورز می دیم. زمانی آماده است که کش بیاد و پاره نشه. اونموقع رویش را می پوشانیم و حدود 1و نیم تا 2 ساعت استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه

برای تهیه مواد میانی یک لیوان پوره کدو حلوایی و نصف لیوان وسه چهارم لیوان شکر را رو حرارت هم میزنیم و بعد نشاسته ذرت را با نصف لیوان آب مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و رو حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه

حالا خمیر مون را کمی مشت و مال میدیم تا بادش بخوابه. بعد روی سطح کار که روغن مالی کردیم به شکل مستطیل پهنش می کنیم و مواد میانی را با کاردک روش می کشیم و از یک طرف رول می کنیم و به عرض دو سانت برش میدیم و داخل سینی فر می چینیم و 20 دقیقه روش پارچه می کشیم و استراحت میدیم

بعد از 20 دقیقه رو نونمون را با زرده رومال میکشیم و کمی کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده تو درجه 180 بمدت تقریبا 15 دقیقه می پزیم