ময়দায় তেল ও লবণ দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ।তেল মাখিয়ে 30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে 1 চামচ ঘি দিয়ে গরম হলে পিঁয়াজকুচি দিতে হবে ।লালচে হলে এরমধ্যে তৈরি করা কড়াইশুঁটির পেস্ট দিয়ে দিতে হবে। সামান্য চাটমশলা দিয়ে ভালোকরে ভেজে শুকনো করে নামাতে হবে।