मूंग दाल आधे घंटे के लिए भिगो दें फिर उसको दरदरा पीस लें ।

उसके अंदर हरी मिर्ची डाल दे अभी उसके अंदर दूसरी सारी सामग्री डाल दे और आधे घंटे के लिए और रख दे।

तेल गर्म करने लगे और उसके अंदर पकौड़े के लिए थोड़ा थोड़ा दाल का खीरा डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।