Una vez pronto el relleno... vamos a rellenar el bizcochuelo

Hacemos el merengue poniendo las 6 claras con los 400g de azúcar en una olla a fuego medio mezclando con cuchara de madera hasta que haga espuma.... una vez que hizo espuma ponerlo a batir en batidora hasta que quede pronto. Y decorar la torta cubriendo con una capa de merengue y haciendo caracolas a los bordes con un pico risado.

Yo le puse una lámina... también se le puede escribir en merengue con otro color o ponerle un adorno.