ابتدا ماهی رو به مدت نیم ساعت تا یک ساعت داخل مخلوط آبلیمو سیر و پیاز ونمک میخوابونیم میذاریم استراحت کنه و بعد از داخل مواد دراورده و داخل پودر سوخاری طعم دار و ادویه ای(من آماده مغازه خریدم خیلی خوش عطر بود)کاملا میغلتونیم و سرخش میکنیم

برنج رو هم که مثل همیشه حالت دمی درست میکنیم شوید رو اضافه میکنیم و میذاریم آب برنج کشیده بشه و برنج رو دم میندازیم و بعدم داخل قالب قلبی میریزیم و فشرده میکنیم و قالب رو برعکس میکنیم و برنج رو در میاریم و بعدم نوش جان