اولا نحضر الصوص:

في مقلاة واسعة نضع كوب سكر على اكبر عينة بالغاز وعلى نار هادئة نبقى نحرك حتى يذوب كل السكر ويتحول الى سائل غامق اللون ونسكبه في صينية الفرن ومن ثم نرتب حلقات الاناناس بالطريقة المرغوبة ونتركه يرتاح

في وعاء نخلط البيض ، السكر ، عصير الاناناس ، الفانيلا ، الزيت ، روح الاناناس (إن وجد) ورشة الملح حتى يصبح خليط سائل

في وعاء اخر ننخل الطحين مع البيكنج باودر ونضيف خليط الطحين بالتدريج الى خليط البيض السائل مع الاستمرارية بالتحريك سواء في مضرب اليد او الخلاط حنى تنتهي كمية الطحين ويصبح الخليط متماسك

نسكب الخليط النهائي فوق الاناناس في صينية الفرن ونضعها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة تتراوح بين ٣٥ دقيقة الى ٤٥ دقيقة