Daging Kambing Ungkep~ Guampang
Kalau ada masakan yg katanya masaknya tinggal cemplung maka kambing ungkep ini jawabannya. Seriusan tinggal plang plung trus tunggu jadi deh.
Awalnya saya agak ragu ya, bumbunya cuman gitu doang bisa enak ya. Tapi saya coba aja, soalnya sumbernya juga bukan sembarang orang. Eh beneran enak banget. Cocok banget pas lagi banyak kambing di hari idul adha ini mah. Nah makannya bisa langsung aja habis diungkep, bisa digoreng atau dibakar. Kalau saya langsung dimakan ungkepan sama sambel udah uenak banget.
Source: Yt. SalimOz
Daging Kambing Ungkep~ Guampang
Kalau ada masakan yg katanya masaknya tinggal cemplung maka kambing ungkep ini jawabannya. Seriusan tinggal plang plung trus tunggu jadi deh.
Awalnya saya agak ragu ya, bumbunya cuman gitu doang bisa enak ya. Tapi saya coba aja, soalnya sumbernya juga bukan sembarang orang. Eh beneran enak banget. Cocok banget pas lagi banyak kambing di hari idul adha ini mah. Nah makannya bisa langsung aja habis diungkep, bisa digoreng atau dibakar. Kalau saya langsung dimakan ungkepan sama sambel udah uenak banget.
Source: Yt. SalimOz
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dagig kambing hingga bersih. Rebus sekitar 10 menit. Buang airnya dan cuci kambingnya lagi hingga bersih. Masukkan semua bahan. Masak hingga air menyusut, daging empuk dan bumbu meresap. Siap dimakan langsung dengan sambal tomat.
- 2
Note: resep asli pakai presto ya. Jadi airnya 500 mL. Tapi saya ngga pakai presto. Saya masaknya direbus sampe mendidih sekitar 5 menitan. Trus dimatikan apinya dan ditutup pancinya. Nah kalau udah mulai anget, dididihkan lagi 5 menitan dan dimatikan trus ditutup. Lakukan begitu hingga daging empuk. Biasanya saya 4x udah empuk. Nah kalau masih ada airnya saya masak sampai airnya habis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)