প্রথমে ময়দা নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সাদা তেল পরিমাণমতো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর জল দিন। ভাল করে মেখে ডো তৈরি করুন। 30 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এবার ডিম ভেঙে তাতে নুন দিয়ে ভাল ফেটে নিন। তারপর ময়দা থেকে লেচি কেটে বেলে নিয়ে সেঁকে নিন তাওয়াতে।

তারপর তেল গরম করে ফেটানো ডিম কিছু টা দিয়ে উপর থেকে। তারপর উল্টে পাল্টে ভেজে নিতে। তারপর নামিয়ে নিন ও শসা কুচি, গাজর কুচি, কাচাঁ লঙ্কা কুচি, টমেটো সস দিয়ে গোলমরিচ গুড়ো সামান্য দিয়ে পেপার এ মুড়ে নিন ভাল করে। তারপর পরিবেশন করুন।