Печінку відварила у спеціях і до готовності (сіль, перець зернятками, лавровий лист). Яйця теж зварила вкруту. Цибулю нарізала кубиками і замаринувала (сіль, оцет яблучний, цукор, гаряча вода, хв. 20.) далі взяла велику таріль, змастила майонез тонко, виклала цибулю, зверху на найменшу терку натерла охолоджену печінку, підсолила і поперчила, дала гарною сіткою майонез, печінка суха, бере багато.

Зверху виклала ананаси шматочками, теж дрібними, довгими, зверху затерла яйця цілі, теж на дрібну тертку, майонез і посолила, поперчила, трошки. Зверху засипала тертим сиром, майонез уже не давала. А можна затерти тим сиром, який я писала вище, змастити майонезом і прикрасити кількома тертими жовтками.

На диво, вийшло надзвичайно смачно, для любителів печінки підійде, інтенсивний смак печінки відчувається, але цибуля і ананаси, його дуже пом'якшують. Смачного!