सूखी गोभी आलू की सब्जी (sukhi gobi aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Name: सूखी गोभी आलू की सब्जी (sukhi gobi aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 3लोगो के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 ग्राम गोभी; 2-3 आलू छीले हुए; 2-3 प्याज कटा हुआ; 7-8 लहसुन की कलियाँ; 2-3 हरी मिर्च लम्बे कटे हुए; 1/2चम्मच जीरा; 1/2चम्मच सरसों का दाना; 1/2चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1-2 चम्मच धनिया पत्ता कटा हुआ; आवश्कता अनुसार सरसों तेल; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच हीगं

jyoti prasad @cook_13672808

Gurgaon

#Feb3

सूखी गोभी आलू की सब्जी (sukhi gobi aloo ki sabzi recipe in Hindi)

jyoti prasad @cook_13672808

Gurgaon

#Feb3

सामग्री

15से30मिनट

3लोगो के लिए

300 ग्राम गोभी
2-3 आलू छीले हुए
2-3 प्याज कटा हुआ
7-8 लहसुन की कलियाँ
2-3 हरी मिर्च लम्बे कटे हुए
1/2चम्मच जीरा
1/2चम्मच सरसों का दाना
1/2चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच कसूरी मेथी
1-2 चम्मच धनिया पत्ता कटा हुआ
आवश्कता अनुसारसरसों तेल
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मच हीगं

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15से30मिनट

1

सबसे पहले गोभी और आलू को मोटे-मोटे टूकड़ों मे काट ले एक कढाई मे तेल गरम कर ले तेल गरम होने पर गोभी डाले और
2

भुने अब हल्का नमक डालकर अच्छी तरह से भुन ले और
3

प्लेट में निकाल लें अब आलू को भी नमक डालकर अच्छी तरह से भुन ले और
4

प्लेट में निकाल लें और उसी तेल में जीरा, सरसों का दाना और हीगं डाले
5

अब लहसुन डाल कर हल्का भून लें अब लम्बे कटे हुए हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भुने अब स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह से भुन ले
6

अब सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिला लें अब फ्राई किया हुआ गोभी और आलू डालकर अच्छी तरह से मिला लें
7

अब 2मिनट के लिए ढक दे अब 2मिनट के बाद अच्छे से मिला लें
8

अब कसूरी मेथी मसाला कर डाले और कटा हुआ धनिया पत्ता डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दे अब गरमा गरम सूखी गोभी आलू की सब्जी तैयार है पूरी और दही के साथ परोसने के लिए।